![\"\"](\"https:\/\/www.cpt.org.co\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/3.jpg\")
<\/figure><\/div>\n\n\nLas D.O. son sin lugar a dudas una herramienta colectiva para el desarrollo sostenible de los territorios. Forman una categor\u00eda de las denominadas indicaciones geogr\u00e1ficas y sirven para designar un producto originario de un pa\u00eds, regi\u00f3n o localidad, cuando la calidad o las caracter\u00edsticas de este producto se deben exclusivamente al medio geogr\u00e1fico, incluidos los factores naturales y humanos. Por tal motivo, la DO no funciona para todos los productos ni es un proceso autom\u00e1tico; es un proceso sist\u00e9mico, complejo, multisectorial, multinivel, que requiere la coordinaci\u00f3n p\u00fablica y privada; va m\u00e1s all\u00e1 de s\u00f3lo la validaci\u00f3n de aspectos jur\u00eddicos o comerciales; implica la triada producto (calidad-reputaci\u00f3n), territorio (recursos humanos y ambientales), y gente (organizaci\u00f3n de procesos colectivos con agregaci\u00f3n de valor) en su triple dimensi\u00f3n: geogr\u00e1fica, hist\u00f3rica y cultural; por tal motivo el nivel de exigencia y detalle para su concesi\u00f3n es m\u00e1s alto y por tanto, ofrece una protecci\u00f3n mayor que las indicaciones geogr\u00e1ficas en el ordenamiento jur\u00eddico.<\/p>\n\n\n\n
En Espa\u00f1a se han concedido DO a los arroces de las regiones de Calasparra (Murcia y Albacete), Delta del Ebro (Tarragona) y Valencia (Alicante, Castell\u00f3n y Valencia). M\u00e9xico tiene la DO para el arroz del Estado de Morelos, cuyo pilar de posicionamiento se basa adem\u00e1s de la calidad del grano en sus referentes hist\u00f3ricos como el \u201cmejor arroz del mundo\u201d en las exposiciones mundiales de Par\u00eds, Filadelfia y San Luis- Missouri en los a\u00f1os 1900,1902 y 1904, respectivamente.<\/p>\n\n\n\n
Los beneficios de la DO para el desarrollo territorial son amplios y variados; fomenta las inversiones y dinamiza el comercio mediante el esfuerzo p\u00fablico y privado; permite al consumidor identificar las caracter\u00edsticas tradicionales especiales y garantizan que mantienen un est\u00e1ndar de calidad vinculada a su origen d\u00e1ndole mayor competitividad al producto en el mercado. Promueve el empleo local, incentiva la permanencia del talento humano en la regi\u00f3n, fomenta la preservaci\u00f3n tanto de la biodiversidad como de las tradiciones, costumbres e identidad, constituy\u00e9ndose en una excelente herramienta para el turismo y el marketing territorial.<\/p>\n\n\n\n
Colombia posee 20 productos con DO protegida, entendi\u00e9ndose como sellos distintivos que se declaran por el Estado a trav\u00e9s de la SIC; en el sector alimentos algunos de estos son: el queso Paipa, queso Caquet\u00e1, las achiras y cholupa del Huila, el caf\u00e9 de Colombia, caf\u00e9 de Nari\u00f1o y el caf\u00e9 de Cauca. Actualmente se encuentra en tr\u00e1mite la DO para la panela de Colombia y el Arroz de la Meseta de Ibagu\u00e9.<\/p>\n\n\n\n
Respecto al arroz, este producto forma parte importante de la cultura agr\u00edcola del Tolima; la regi\u00f3n cuenta con un importante n\u00famero de empresas y de instituciones dedicadas o vinculadas a la producci\u00f3n, industrializaci\u00f3n y comercializaci\u00f3n del arroz; el departamento es l\u00edder en el desarrollo de la cadena arroz-moliner\u00eda ya que est\u00e1n presentes todos los eslabones (productores-molineros- comercializadores). Tiene la moliner\u00eda m\u00e1s competitiva de Colombia gracias a factores como el grado de desarrollo empresarial de la zona, la integraci\u00f3n vertical que maneja la industria arrocera, la dotaci\u00f3n de infraestructura, la cosecha permanente gracias a los distritos de riego y a la cercan\u00eda a los grandes mercados urbanos del pa\u00eds.<\/p>\n\n\n\n
Debido al trabajo desarrollado por los arroceros de la Meseta de Ibagu\u00e9, quienes han labrado la tierra de sus ancestros enfocados en el cultivo, con las condiciones geogr\u00e1ficas especiales que posee la Meseta y que adem\u00e1s, se ha reforzado con las t\u00e9cnicas culturales y la inversi\u00f3n tecnol\u00f3gica, hoy se est\u00e1 gestionando ante la SIC el reconocimiento de dichas calidades con una DOP denominada Arroz de la Meseta de Ibagu\u00e9, que se constituir\u00e1 en la primera DO del Departamento del Tolima y en un impulsor de la competitividad del municipio y del Departamento a nivel nacional.<\/p>\n\n\n\n
Para la buena marcha de las DO, es b\u00e1sico el apoyo gubernamental, que aporta la institucionalidad que requiere cualquier indicaci\u00f3n geogr\u00e1fica, para su crecimiento e impacto en los indicadores del Departamento. <\/p>\n\n\n\n
OBJETIVOS<\/strong><\/p>\n\n\n\n Identificar los procesos de obtenci\u00f3n de DO como una estrategia para incrementar la competitividad del Departamento del Tolima a trav\u00e9s de la exploraci\u00f3n de l\u00edneas de producto y la socializaci\u00f3n de la DO \u00abArroz de la Meseta de Ibagu\u00e9\u00bb.<\/p>\n\n\n\n En Espa\u00f1a se han concedido DO a los arroces de las regiones de Calasparra<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":381,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"_mi_skip_tracking":false,"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cpt.org.co\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/380"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cpt.org.co\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cpt.org.co\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cpt.org.co\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cpt.org.co\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=380"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.cpt.org.co\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/380\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":734,"href":"https:\/\/www.cpt.org.co\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/380\/revisions\/734"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cpt.org.co\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/381"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cpt.org.co\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=380"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cpt.org.co\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=380"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cpt.org.co\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=380"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}General<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
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