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<\/figure><\/div>\n\n\nBasados en una planta m\u00f3vil de procesamiento de productos c\u00e1rnicos e igualmente inspirados en solucionar las necesidades de tipo productivo y competitivo en el \u00e1rea pisc\u00edcola rural, se realiz\u00f3 la adaptaci\u00f3n de este sistema para resolver las necesidades evidenciadas en la extracci\u00f3n pecuaria pisc\u00edcola.<\/p>\n\n\n\n
La presente solicitud de modelo de utilidad, busca dar respuesta a la necesidad de dar un valor agregado a los productos pisc\u00edcolas del departamento del Tolima, debido a que el departamento es el cuarto productor nacional con 4.503 toneladas de pescado equivalentes al 7% del total del mercado nacional, asimismo se evidencia que la forma de presentaci\u00f3n de los productos pisc\u00edcolas que se comercializan actualmente es entera (pescado sin procesar), esto es productos sin valor agregado, que limitan la rentabilidad del negocio para los productores debido al incremento en los costos de producci\u00f3n y comercializaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n
Con la intenci\u00f3n de generar valor agregado a los productos pisc\u00edcolas se inici\u00f3 la cultura del filete de pescado en el departamento del Tolima y teniendo en cuenta que los productores no tienen la capacidad econ\u00f3mica, t\u00e9cnica ni financiera para construir plantas procesadoras de pescado en cada lugar de extracci\u00f3n, e igualmente que no cuentan con la planeaci\u00f3n y acompa\u00f1amiento para conseguir financiaci\u00f3n en condiciones ventajosas, se decidi\u00f3 crear una planta m\u00f3vil para la producci\u00f3n de filetes de pescado y alimentos de mar que pueda instalarse en el punto de origen del producto, es decir en las fincas pisc\u00edcolas .<\/p>\n\n\n\n
La planta m\u00f3vil para la producci\u00f3n de filetes de pescado y alimentos de mar, entre otros, es un componente estrat\u00e9gico en la promoci\u00f3n y creaci\u00f3n de unidades productivas, microempresas, peque\u00f1as y medianas empresas, generando un pensamiento de emprendimiento en el campo rural. As\u00ed mismo, sirve para generar procesos y est\u00e1ndares con un gran valor agregado, mediante la implementaci\u00f3n de Buenas Pr\u00e1cticas de Manufactura (BPM) y Buenas Pr\u00e1cticas Acu\u00edcolas derivadas de la trazabilidad y del entorno en que se desarrolla el proceso productivo, con el objetivo de fortalecer toda la cadena pisc\u00edcola, junto con las estrategias de mercadeo y comercializaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n
Por lo anterior se otorga la Patente de Modelo de Utilidad, seg\u00fan Resoluci\u00f3n No. 74646 otorgada por la Superintendencia de Industria y Comercio<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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